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導讀：新消費時代的到來，和媒介的變遷，造就了一大波網紅品牌，然后在迅速獲得關注度后，又迅速跌落，真可謂其興也勃焉，其亡也忽焉...近幾年的新消費領域涌現了許多紅極一時的品牌。但如許多曇花一現的網紅明星一樣，答案奶
查看詳情>>這幾天，媒體報道，薛之謙投資的上上謙火鍋因房租糾紛成被執行人，此前還曾被上海市市場監督管理局查出食安問題而上熱搜。而薛之謙去年已退出投資人行列。昨天，媒體又發現，由黃磊和孟非投資的“黃粱一孟”火鍋
查看詳情>>去年10月，在昆明安寧市連然街道鹽場綜合批發農貿市場，生產售賣毒豆芽的李某、王某夫婦被執法人員聯合公安機關查獲。日前，經法院判決，夫妻倆的行為已屬刑事犯罪，被追究刑事責任。那么，如今農貿市場里售賣的豆芽是什么
查看詳情>>養豬大戶唐人神集團董事長陶一山預判，2022年豬肉價或跌至4-5元/斤，震驚市場。陶一山話音剛落，9月7日，天邦股份、新希望、唐人神等豬肉股大跌，9月8日9日繼續跌。在利潤的推動下，不少大型養豬企業瞄準了中小養豬散戶退出
查看詳情>>杜絕舌尖上的浪費，不僅是個人層面的事情，餐飲企業、便利店、外賣平臺等也紛紛響應制止餐飲浪費行為的倡議，再次發起“光盤行動”。8月12日，北京烹飪協會聯合北京餐飲業發出《關于“堅決制止餐飲浪費行
查看詳情>>又一包子品牌即將在A股上市！自2018年8月進行IPO輔導至今僅過去2年，巴比饅頭運營主體中飲巴比食品股份有限公司通過了上市申請。這就意味著，公司一旦上市成功，國內“饅頭第一股”隨即誕生！在長三角地區，四處
查看詳情>>前幾天，磊子和一個做小龍蝦的朋友聊天，他說由于最近生意不太好，周圍的一些燒烤店打價格戰，把小龍蝦的價格降的很低，導致很多新客戶不過來。我問他真的是價格戰的原因嗎，有沒有其他原因，比如口味？他告訴磊子由于疫情，大
查看詳情>>市場對海底撈的信心之強，超過了大多數人的預期與判斷。海底撈或將面臨上市以來的首次虧損。7月7日，海底撈發布2020上半年業績盈利警告，預計收入相較于2019年同期下降約20%，預期所錄得凈虧損介于人民幣9億元至10億元不
查看詳情>>奶茶品牌之間的競爭，除了產品、服務、價格這些大部分人都能注意到的“明線”外，還有不少容易被忽視的“暗線”。這些暗線，是品牌在實際運營中針對所存在的問題給出的解決方案，絕不是抖音上的大師
查看詳情>>在疫情的連續打擊下，大批日料餐廳艱難求生。這個市場規模超8000億、連續幾年發展態勢喜人的品類能否挺過這場“大地震”？未來，又將何去何從？前段時間，三文魚被卷入風口浪尖后引發的沖擊波，正在席卷全國日料
查看詳情>>“你生而有翼，為何此刻匍匐前行？——古波斯詩人魯米北京餐飲人的6月飛雪6月12日的北京，微微南風，天氣略有燥熱。這一天的老黃歷上提醒道：“宜：祭祀、
查看詳情>>前幾天，瑞幸傳出了在北京同時關店80家的消息，上海一些門店也在黯然離場。這是在繼CEO、CFO免職后，又一行內重磅新聞。老實說，有點心痛，也有點惋惜。拋開道德論，我們的行業需要多一些瑞幸。時間追溯到2019年5月17日，瑞
查看詳情>>“我愛吃！”4月底，出現在薇婭直播間里的明星鹿晗，端起一碗螺螄粉，一邊吃一邊砸吧著嘴嘟囔說。“螺螄粉沒有賣的啊。”薇婭回應道。此話一出，更多的網友也紛紛附和，為自己搶不到螺螄粉而嘆息&mdas
查看詳情>>五一小長假，一些餐廳的業績還不如平時的周末；為了抓緊小長假的機會，餐飲人挖空心思；麥當勞公布一季度業績，CEO說從中國學到很多；華與華CEO與喜茶創始人杠上了？更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。最可怕的事還是發生了
查看詳情>>突然暴發的新冠肺炎疫情對餐飲行業可謂是“精準打擊”。春節期間本是餐飲行業的經營旺季，但隨著疫情的蔓延，全國大量餐廳停止營業，各類聚餐和婚宴幾乎全部取消。根據國家統計局發布的今年一季度社會經濟發展
查看詳情>>最近一段時間，海底撈、西貝等消費者喜歡的餐飲品牌先后上演了一波神操作，即“漲價后道歉”，然后恢復至停業前的價格。漲價突如其來，道歉也是帶著深深的歉意。有網友質疑稱，這是企業的營銷手段。如果真的是營
查看詳情>>從一個餐飲小白，到擁有7家餐飲店，謝京城用了不到2年的時間。2018年2月，他在老家贛州的瑞金市開了第一家肉蟹煲餐廳，并自創了筷樂碼頭肉蟹煲這個品牌。這間餐廳在6個月后回本，年營收350萬元，純利110萬元。謝京城本以為
查看詳情>>疫情爆發后，租金、食材和人力成本依舊是餐飲人背負的3座大山�？紤]到食材、租金成本是由外部決定的，唯獨占餐廳經營總成本25-35％的人力成本，存在一定的改進和節省空間。優化并不等于減少員工的收入，而是要從餐飲行業
查看詳情>>1月9日，Analysys易觀發布《中國餐飲商超數字化實踐洞察2020》報道。數據顯示，2019全年互聯網餐飲外賣交易規模超7274億元。三四線城市中小商戶接入餓了么口碑數字化服務數量翻了一倍。此外，商超便利品質商戶以及生鮮外
查看詳情>>本文既是寫喜茶，又是寫這個大時代里，中國企業如何謀求走向世界品牌的一次探索。在此，向所有心懷天下的人致敬。過去成為明星的主要路線是三條：1、讀正規影視專業。2、跑龍套，像周星馳一樣熬，等待。3、碰上星探。無論哪
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